¿Cómo mantener su armario frigorífico?

Para aumentar la vida útil de su armario frigorífico, un elemento esencial de su cocina profesional, es importante proporcionarle un mantenimiento regular y completo. Pro Inox le ofrece algunos trucos y consejos para facilitarle esta tarea.

Mantenimiento y limpieza de zonas de acero inoxidable y acero lacado

Primero, tenga cuidado de no mojar las zonas eléctricas y electrónicas.

Lave con agua tibia y jabón neutro. Después de enjuagar su armario refrigerado, límpielo con un paño suave. Sobre todo, evite la lana de acero que podría dañar la superficie. También deben evitarse productos abrasivos, alcohol, acetona o disolventes.

Limpieza de zonas con vidrio.

Un producto para la limpieza de los cristales es suficiente, pero si las superficies de cristal están en contacto con alimentos es necesario utilizar un paño empapado en lejía (dilución para uso alimentario) y enjuagar.

Limpieza del condensador

La limpieza del condensador de su armario frigorífico debe realizarse al menos una vez al mes. Todo lo que tiene que hacer es quitar el polvo con una aspiradora o un soplador. Esta limpieza permitirá que su equipo de frío mantenga la temperatura adecuadamente. De hecho, un condensador sucio o mal mantenido puede ser perjudicial para el rendimiento de su instalación frigorífica, e incluso puede provocar un consumo excesivo.

Limpieza del condensador

La limpieza del condensador de su armario frigorífico debe realizarse al menos una vez al mes. Todo lo que tiene que hacer es quitar el polvo con una aspiradora o un soplador. Esta limpieza permitirá que su equipo de frío mantenga la temperatura adecuadamente. De hecho, un condensador sucio o mal mantenido puede ser perjudicial para el rendimiento de su instalación frigorífica, e incluso puede provocar un consumo excesivo.

Mantenimiento adicional

Por defecto, su armario frigorífico profesional está configurado para descongelar cada 6 horas. Sin embargo, en determinadas condiciones, como un entorno especialmente caluroso o mal ventilado, puede ser necesario adaptarlo reduciendo esta frecuencia.

Por último, recuerde limpiar las tuberías de drenaje regularmente.